jueves, 9 de octubre de 2014

Hojaldre de melocotón y manzana con chocolate sin azúcares

Ingredientes:

  • Rollo de hojaldre.
  • Manzana.
  • Melocotón.
  • Ralladura de limón.
  • Chocolate ''Valor'' sin azúcares añadidos.
  • Canela.
  • Huevo (para barnizar).


Preparación:

1. Estiramos la masa de hojaldre y con la ayuda de un molde redondo (de un tamaño no muy pequeño ya que tiene que caber la fruta) cortamos dos círculos de masa.

2. En el centro de uno de ellos, colocamos unos trocitos de manzana, de melocotón y un poco de ralladura de limón.

3. Cerramos con el otro círculo de hojaldre y lo sellamos como si fuera una empanadilla.

4. Hacemos esto con todos los hojaldres hasta que se acabe la masa.

4. Batimos un huevo y con un pincel barnizamos los hojaldres para que se doren.

6. Horneamos a 180-200º durante aproximadamente 10 minutos (hasta que se doren).

7. Espolvoreamos un poco de canela y derretimos un poco de chocolate valor sin azúcares y echamos un poco por encima de cada hojaldre.


¡Y este es el resultado! Espero que os gusten





La opinión de Sara:

En esta tabla os muestro la información nutricional por cada uno de estos hojaldres (100 gr cada uno):


Como podéis ver, este no es uno de esos dulces ligeros que suelo poner en el blog. Y os preguntaréis, ¿cómo es posible que aporte esas calorías y grasas si solo se trata de hojaldre, fruta y un poco de chocolate sin azúcares?

Pues bien, la mayor parte de la ''culpa'' la tiene el hojaldre. Este tipo de masa aporta 407 kcal por cada 100 gr, así como 26.7 gr de grasa por 100 gr de producto. Es por ello que el valor calórico de esta receta aumenta, ya que el resto de ingredientes no influyen demasiado porque es manzana, melocotón y chocolate sin azúcar que evidentemente aporta calorías y grasas pero aquí hemos utilizado muy poca cantidad.

El utilizar chocolate sin azúcares, parece que no pero hace mucho ya que comparando un chocolate normal con el que he utilizado en esta receta podemos ver que el normal aporta 46 gr de azúcar por cada 100 gr mientras que el chocolate ''sin azúcares'' contiene 0.6 gr de azúcar por cada 100 gr. 

Conclusión:

Estos hojaldres son un buen postre para tomar alguna vez con moderación, ya que son más calóricos de lo que realmente parecen.
Desde luego que son mejores que muchos otros postres que veo por ahí, dentro de lo que cabe, no están del todo mal. 
Así que si algún día queréis sorprender con un buen postre que no sea empalagoso ni se exceda demasiado en calorías y grasas...probad a hacer estos hojaldres, que además están buenísimos!!

9 comentarios:

  1. Qué buena pinta que tienen!! la verdad es que nunca se me habría ocurrido mezclar la manzana con el melocotón, pero tiene que estar muy bueno! Me apunto la receta. Un besazo!!

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    1. Muchas gracias Laura, la verdad que la manzana con el melocotón ESTÁ buenísima!

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  2. ¡Madre mía qué pinta tienen los hojaldres Gloria! Y ya si encima son bajos en grasas y calorías ¡son el postre perfecto! Sin duda me llevo tu receta para probarla en casa.

    Gracias por pasar por mi blog. Me comentabas que te hacías seguidora pero pasaría algo y no me apareces en la lista de seguidores. Te lo comento por si en tu próxima visita quieres intentarlo otra vez

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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    1. Muchas gracias Cuca!! Pues habrá habido un error sí, así que ahora mismo me vuelvo a hacer seguidora :)
      Un saludo!

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  3. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  4. Ñam ñam, se me hace la boca agua con cualquier cosa de hojaldre! Y estos pastelitos tienen una pinta estupenda! Te dejo una sorpresita en mi blog: http://elcajondesastredemaggie.blogspot.com.es/2014/10/rocas-de-chocolate-con-frutos-secos-y.html. Un besito

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    1. Muchas gracias Maggie!! Ahora mismo me paso ;)

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¡¡ Muchas gracias por participar en mi blog !!