Espinacas con pistachos

Ingredientes:

• 600gr. De espinacas. 
• 2 patatas pequeñas. 
• 1 diente de ajo. 
• 5 cucharadas de aceite de oliva. 
• 14 pistachos pelados. 
• Sal, y agua para cocer la espinaca. 
• Leche evaporada Ideal.

Preparación:

1. Ponemos un poco de agua en una cazuela con una cucharada de sal.
2. Cuando empiece a hervir ponemos las patatas peladas y cortadas en trozos pequeños.
3. Agregamos  las espinacas.
4. Dejamos cocer 10 minutos aproximadamente.
5. Ponemos las espinacas a escurrir. 
6.  En la misma cazuela ponemos el aceite y doramos el diente de ajo entero.
7. Agregamos los pistachos machacados, cuidando no se quemen.
8. Ponemos una poquito de leche evaporada Ideal junto las espinacas y seguimos rehogando unos minutos.

¡Y este es el resultado! Espero que os gusten.

La opinión de Sara:

Cada ración de aproximadamente 200 gr nos aporta aproximadamente 150 kcal.

Es un plato totalmente saludable ya que la espinaca nos proporciona múltiples minerales y vitaminas como la C, A, E, ácido fólico y hierro, además de ser un potente antioxidante y ayudar al tránsito intestinal.

Por otro lado, este plato contiene pistachos, fuente importantísima de grasas monoinsaturadas que protegen el sistema cardiovascular.

En cuanto a la leche evaporada Ideal, nos sirve para hacer salsas de una manera menos calórica y grasa que si las hacemos con nata normal para cocinar.

Ésta leche solo tiene un 6% de materia grasa y 116 kcal por cada 100 gr, mientras que la nata normal para cocinar nos aporta 18 gr de grasa y 186 kcal por cada 100 gr.

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Conclusión:

Las espinacas, como la gran mayoría de las verduras, son un plato ideal para llevar una alimentación saludable y aportar a nuestro organismo los nutrientes que necesita.

Un saludo.

(www.dieteticasaraonline.jimdo.com) 

(laopiniondesara.blogspot.com)