Ingredientes:
- Rebanada de pan.
- Pimiento verde.
- Jamón serrano.
- Huevos de codorniz.
- Ajos tiernos.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Procedimiento:
- Cortamos las rebanadas de pan y las ponemos a tostar.
- Cortamos el pimiento verde en aros y lo ponemos a pochar en la sartén con el aceite de oliva y la sal.
- Cuando esté prácticamente hecho, agregamos los ajos tiernos y seguidamente el jamón serrano troceado.
- Freímos los huevos de codorniz (2 por tosta).
- Montamos la tapa, poniendo primero el revuelto de pimiento verde, jamón y ajete y encima los dos huevos de codorniz.
