domingo, 19 de septiembre de 2010

Tortilla de patata rellena de queso.


Ingredientes (3 personas):
  • 2 patatas grandes.
  • 1/4 de cebolla.
  • 4 huevos.
  • 3 lonchas de queso curado elemental.
  • sal.
  • aceite de oliva.
Elaboración:

  1. Cortar las patatas y la cebolla, y colocarlas en una fuente de cristal con sal, dos cucharadas de aceite y dos cucharadas de agua.

  2. Meter la fuente al microondas 10 minutos, y a mitad de cocción remover y comprobar cómo va la patata.
  3. Batir los huevos, y mezclar la patata con el huevo.

 4. Encender el fuego, y en una sartén hechar una cucharada de aceite.
5. Cuando el aceite esté caliente,hechar un poco más de la mitad de la mezcla.


6. Dejar que se vaya cuajando.
7. Antes de que termine de cuajarse, colocamos encima las lonchas de queso.


8. Tapamos con el resto de la mezcla de huevo y patatas
9. Dejamos que se cuaje.
10. Le damos la vuelta a la tortilla, y cuando termine de cuajar, está lista.

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