Bonito con salsa de naranja.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de bonito.
• 2 naranjas grandes.
• 2 cebollas grandes.
• 1 limón.
• Laurel.
• Perejil.
• Piñones.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Elaboración: 

1. Cortamos las dos cebollas en Brunoise (es una forma de cortar las verduras en    

pequeños dados). 

2. Una vez que esté pochada la cebolla, agregamos los zumos de naranja y limón 

(previamente exprimidos) y dejamos que de un hervor.

3. Salpimentamos los tacos de bonito, y los sellamos en una sartén, y a continuación los 

agregamos a la salsa.

4. Dejamos que de un hervor, puesto que el bonito se hace enseguida, y agregamos las 

hojas de laurel y los piñones a nuestro gusto.

5. Está listo para comer, y así es como quedaría el plato: