domingo, 14 de abril de 2013

Obleas de calabacín.

Ingredientes:
  • 16 obleas para empanadillas.
  • 1 calabacín.
  • 1 cebolla.
  • 6 nueces.
  • Queso de rulo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • 1 huevo.

Preparación:

1.Cortamos en trozos pequeños la cebolla y la ponemos a pochar con un poco de aceite de oliva.


2.Añadimos el calabacín también cortado pequeño y bien lavado.


3.Seguimos rehogando y ponemos un poco de sal.


4.Agregamos las nueces troceadas y apagamos el fuego. Reservamos.


5.Ahora, encima de una oblea , ponemos unas cucharaditas del relleno que hemos preparado, 

encima una rodaja de queso de rulo.









6.Ponemos otra oblea encima y vamos sellando con un tenedor alrededor de la oblea. (Para 

que se pegue bien una oblea a la otra, mojamos un poco con agua los bordes de éstas.






7.Las vamos colocando en una bandeja de horno (con papel vegetal para que no se peguen).


8.Untamos cada empanadilla con huevo batido para que se doren.


9.Las metemos al horno durante 5 minutos a 180º, y cuando estén doradas, están listas.






La opinión de Sara:

Cada oblea rellena pesa aproximadamente 50 gramos y nos aporta unas 120 kcal, que vienen principalmente de la pasta de la oblea, del queso de rulo y de las nueces.

El ingrediente principal es el calabacín. Tiene mucha agua y es bajo en calorías y grasa, además es de fácil digestión y nos aporta minerales como el potasio (que nos ayuda a eliminar líquidos).
También contiene importantes cantidades de fibra.

Por otro lado también lleva nueces, que como he dicho en otros comentarios, son muy beneficiosas para la salud aunque sean altas en calorías. Las nueces contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares además de ser buenas para la diabetes y mejorar los niveles de colesterol.

Conclusión:

Se pueden rellenar de muchas cosas, incluso estarían más buenas rellenas de carne, chorizo, etc...pero ¡¡no serán tan saludables como éstas!! (además están buenísimas).

Un saludo.


7 comentarios:

  1. Hola !!! me encanta tu propuesta !!! esas recetas tan resultonas siempre sacan de algún apurillo.
    me quedo en tu cocina y si lo deseas serás bienvenida a la mía....nos vemos !!!!!!!

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  2. Hola, muchas gracias!!
    Gracias por seguirme!!

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  3. Que pinta!Que buena idea para cocinar este finde.
    Marisa.xx
    www.cremaluisa.blogspot.co.uk

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  4. En verano, se me llena la cocina de calabacines de nuestro huerto, y se me acaban las ideas para usarlos. Esta receta la guardo para mis primeros calabacines del jardin.
    Marisa.xx
    www.cremaluisa.blogspot.co.uk

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    Respuestas
    1. Pues sí, esta es una buena y original forma de darles uso a esos calabacines!
      Saludos.

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¡¡ Muchas gracias por participar en mi blog !!