Nueva receta de galletas Cookies.

Ayer vinieron a la cocina Lara Garijo, Patricia Aznar y Sara Garcés, y mirad que regalo nos dejaron: 

Ingredientes:

• 110 gr de mantequilla.
• 110 gr de azúcar moreno.
• 100 gr de azúcar blanco.
• 1 huevo.
• 225 gr de harina.
• 1 cucharilla y media de levadura en polvo.
• Esencia de vainilla.
• Pepitas de chocolate.

Preparación:

1. Ablandar un poco la mantequilla y montarla con las varillas.

2. Echar poco a poco el azúcar y seguir removiendo la mezcla hasta que quede todo totalmente integrado y homogéneo.

3. Agregamos el huevo y cuando esté integrado, la esencia de vainilla (un poco menos de una cucharilla).

4. Tamizamos la harina junto con la levadura y la vamos agregando poco a poco a la mezcla, a la vez que batimos.

5. Una vez que esté todo homogéneo, echamos las pepitas de chocolate y removemos.

6. Hacemos bolitas de masa y las colocamos en la bandeja de horno con papel vegetal debajo para que no se peguen.

7. Horneamos a 200ºC durante aproximadamente 10 minutos. Ir controlando a partir de los 8 minutos.