Galletas de canela y chocolate.

Ingredientes:

• 250 gr harina.
• 120 gr mantequilla.
• 1 yema de huevo.
• 2 cucharaditas de canela.
• 2 cucharaditas de café soluble.
• 7 gr de levadura en polvo.
• 60 gr azúcar moreno.
• 30 gr azúcar blanco.
• 30 gr azúcar glass.
• 100 gr pepitas de chocolate.

Preparación:

1.En un bol ponemos los azúcares, la canela, el café, las pepitas y la harina y levadura tamizadas. Mezclamos todo.

2.Añadimos la yema de huevo y la mantequilla previamente ablandada. Amasamos 

hasta que quede una masa compacta.

3.A Vamos haciendo bolitas (tamaño al gusto) y las ponemos en una bandeja con 

papel de horno.

4.Las aplastamos un poco con ayuda de una cuchara.

5.Horneamos a 180º durante unos 15 minutos.

La opinión de Sara:

Salen 30 galletas, y cada una nos aporta aproximadamente 85 kcal.

Comparándolas con las galletas cookies, éstas llevan más cantidad de mantequilla y también de harina, por ello, son un poco más calóricas. 

La mantequilla utilizada para hacerlas, es baja en calorías y grasa, al igual que en las demás recetas de repostería de este blog.

Conclusión:

Éstas galletas, aunque nos aporten unas pocas más de calorías que las cookies, siguen siendo más saludables que las industriales.

Un saludo