lunes, 7 de enero de 2013

Tosta de pimiento, jamón y huevo de codorniz.


Ingredientes:

  • Rebanada de pan. 
  • Pimiento verde.
  • Jamón serrano.
  • Huevos de codorniz.
  • Ajos tiernos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Procedimiento:
  1. Cortamos las rebanadas de pan y las ponemos a tostar.
  2. Cortamos el pimiento verde en aros y lo ponemos a pochar en la sartén con el aceite de oliva y la sal.
  3. Cuando esté prácticamente hecho, agregamos los ajos tiernos y seguidamente el jamón serrano troceado.
  4. Freímos los huevos de codorniz (2 por tosta). 
  5. Montamos la tapa, poniendo primero el revuelto de pimiento verde, jamón y ajete y encima los dos huevos de codorniz.